抗性糊精的作用及功效

抗性糊精，一种可溶性的膳食物质，对小肠消化有很大的抗性，主要在结肠中发酵。作为一种全溶性纤维，其温度和处理条件是极端的，且耐受性良好，使其成为增加食品和饮料纤维含量的理想成分。

抗性糊精的作用及功效：

1、抗糖-延缓衰老、美白肌肤

抗性糊精-延迟和抑制小肠对糖的吸收和消化。因为抗糖糊精是水溶性的，它形成凝胶，防止糖在肠道的扩散和吸收。抗性糊精还可以改变消化道激素的分泌，抑制糖的吸收，达到低血糖的目的。

虽然糖在体内被部分消化，但未消化的部分与鸡蛋有关;白质结合产生年龄，使蛋白质糖化，使细胞萎缩变色，从而导致人体衰老、色斑和暗沉。因此，抗糊精可以减少糖的摄入量，阻止糖与蛋白质的结合，可以防止衰老，提亮肤色。

2、抗糖-控制血糖和血胰岛素反应

摄取耐药糊精-引起低血糖(葡萄糖反应=25)和血液胰岛素反应(胰岛素反应=13)(Donazzolo et al. 2003)。因此，作为一种缓释碳水化合物，它可以部分或完全替代其他碳水化合物，如糖和淀粉。

3、抗内脂肪吸收-控制体重、减脂、代餐

Fibersol-2是一种水溶性膳食纤维，从玉米淀粉中提取。大约50%的纤维不能被身体消化吸收，被称为“难消化糊精”或“抗性糊精”。膳食纤维，被称为人体中的第七种营养物质，具有饱腹感，低血糖指数，可以帮助清洁肠道，还有很多饮料会添加抗糊精等膳食纤维。

4、控制体重、减脂

抗性糊精作为一种低分子量的水溶性膳食纤维,可以显著降低血液胆固醇和动脉粥样硬化的风险,持续摄入也可能降低血清胆固醇和中性脂肪浓度和数量的脂肪,还可以吸收胆汁酸,脂肪,并保持其吸收速率下降,降血脂,改善各种类型的高脂血症患者脂质代谢。从而达到控制体重、减脂的作用。

5、代餐

抗性糊精属于不可消化的膳食纤维，吸水膨胀，使人产生饱腹感也有助于延缓饥饿感的再生，从而达到减少食物摄入量和补全膳食的作用。

6、缓解便秘

抗性糊精淀粉和抗性淀粉是不同的标准,事实上,的水解的上部消化道在小肠酶消化,只有15%,其余进入大肠,大肠中初始金额的75%发酵,它逐渐身体的10% ,增加粪便体积,软化粪便,以改善便秘。