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嘉兴赤藓糖醇

产品属性

  • 所属分类:嘉兴甜味剂
  • 产品编号:1582697422
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2022-01-24
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

产品简介

赤藓糖醇,白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃)。因溶解度较低,易结晶。


产品展示


赤藓糖醇


产品特性

※极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,被称为“0”热值配料 

※不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿 

※溶解热-43cal/g,入口清凉 

※高耐受量,正常机体耐受量50g/d 

※对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象

※甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。


法规许可

中国:GB-2760 规定,赤藓糖醇作为甜味剂使用。


参考标准GB26404-2011


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应用领域 

1、用于零卡、低甜的各种饮料及其他产品。

2、可作为无糖甜味剂使用,替代蔗糖。相比木糖醇,性价比更高。可广泛应用于各种无糖和低糖产品中,如:固体冲剂、糖果、蛋糕、糕点等等。

3、可用于含片、咀嚼片等产品类型中,具有入口清凉、适口性好、低热量、不吸潮、延长产品货架期、易储藏等优点。

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