产品简介
低聚果糖(Fructo-oligosaccharide,简称FOS),又称寡果糖或蔗果低聚果糖,为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒),味柔和清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。是一种不被人体消化吸收,直接到达大肠的益生菌增生剂。甜度较蔗糖低。
产品展示
物理特性
※中性热稳定性好,无美拉德反应。
※水分活度高,抑制淀粉老化,有助于延长货架期
※口味良好,口感细腻,改善产品风味
※保湿性好,可增加产品酥脆性
法规许可
在中国,卫生部2009年第11号公告,批准低聚果糖为营养强化剂新品种。2012年第6号公告批准蔗果来源低聚果糖增补为营养强化剂。
在美国,FDA确认低聚果糖作为公认安全级(GRAS)的食品配料。
也可作为普通食品来使用。
低聚果糖质量标准/GB23528-2009
山东海容生物技术有限公司
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